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i ひとりごと!

観たもの、読んだもの、体験したことの記録

最近の晩ご飯

料理
最近作った晩ご飯です。

ひとつめ
キュウリを千切りし
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茹でた鶏胸肉を裂いてゴマだれをかけた
『棒棒鶏』
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ふたつめ
ナスを半分に切り、皮に切れ目を入れて炒め
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棒棒鶏と同じくゴマだれをかけた
『焼きナスのゴマだれかけ』
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ちなみにゴマだれのレシピはクックパッドの諸先輩方を参照し
・ゴマ
・マヨネーズ
・醤油
・みりん
・だしの素
・砂糖
・酢
・すりおろししょうが
を適当に混ぜて作りました。
めんつゆがあれば、醤油、みりん、だしの素は不要です。


みっつめ
オリーブオイルで鳥もも肉とナスを炒め、さらに鷹の爪、すりおろしニンニクも炒める。
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茹でたパスタと茹で汁を絡めて
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『鳥もも肉とナスのペペロンチーノ』
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炒める順番が逆っぽいですが、具材にしっかり火を通し、かつニンニクを焦がさないためにも、この順番が僕的には作りやすかったです。


みっつとも美味しくできました!