いつものごとくクックパッドを参照…。
鶏胸肉一枚を皮を取り、平たくなるよう開いて、塩小さじ1・砂糖大さじ1をなじませます。
平たいままラップで包み1日おきます。
水で洗って、ラップでキャンディー状に包みます。
沸騰したお湯に浸けて、火を止めて冷めるまで放置。
ラップが十分に負けてなくて水が侵入。
頃合いを見て取り出し切り分けます。
ちゃんと火が通ってる！
しっとりで美味しゅうございました。
いい感じに塩分も浸みてます。
手順は簡単ですが、放置に時間がかかるため2日間を要します。
なので余裕があるときに大量に作るのが良いかと思います( ^ω^ )
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